Plancha – grillen wie in Spanien

26. Januar 2018 0

Grill ist eigentlich nicht der richtige Ausdruck für Plancha. Denn in Spanien, wo eine Plancha seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist, wird mehr zubereitet als Steak oder Grillgemüse. Eine Plancha macht es möglich, im Park ein Spiegelei zu brutzeln oder ein feuriges Dessert zu kreieren. […]

Räuchern: veredeln und konservieren

10. Januar 2018 0

„Über Buchenholz geräuchert“ – wer kann dazu schon Nein sagen? Wie Sie selbst zuhause räuchern können und welche Vorbereitungen zwingend nötig sind, damit Ihr Fleisch nicht nur schmackhaft, sondern auch dauerhaft haltbar wird, das erfahren Sie jetzt! Räuchern ist fast so alt wie das Salzen […]