{"id":12351,"date":"2022-01-21T11:01:26","date_gmt":"2022-01-21T10:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edingershops.de\/magazin\/?p=12351"},"modified":"2026-10-25T01:24:49","modified_gmt":"2026-10-24T23:24:49","slug":"mehr-als-nur-heisse-luft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edingershops.de\/magazin\/mehr-als-nur-heisse-luft\/","title":{"rendered":"Mehr als nur hei\u00dfe Luft"},"content":{"rendered":"

Knusprige Pommes, saftige H\u00e4hnchen oder leckere Fischgerichte \u2013 wer solche Schmankerl gerne isst, muss f\u00fcr ein sehr gutes Geschmackserlebnis nicht unbedingt ins Restaurant gehen oder beim Lieferdienst bestellen. Denn viele Hersteller bieten kleinere Fritteusen an, mit denen sich kinderleicht leckere Pommes & Co. f\u00fcr den eigenen Bedarf zubereiten lassen.<\/p>\n

Leckere Ergebnisse dank der Mini-Fritteuse<\/h2>\n
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Leckere H\u00e4hnchen und Pommes wie in der Kneipe: Die Mini-Fritteuse f\u00fcr zuhause macht\u00b4s m\u00f6glich. (Foto: Toschna \/ stock.adobe.com)<\/figcaption><\/figure>\n

Wer gerne mal etwas Deftiges isst, f\u00fcr den kann sich die Anschaffung einer eigenen Fritteuse sehr lohnen. Denn wer kennt es nicht: Die H\u00e4hnchen, die es bei der Kneipe um die Ecke gibt, sind so herrlich saftig, die Pommes goldgelb und lecker knusprig. Will man ein solches Men\u00fc dann im heimischen Backofen \u201enachkochen\u201c, stellt mancher vielleicht etwas ern\u00fcchtert fest, dass die Pommes eher trocken als knusprig werden \u2013 das Gleiche gilt f\u00fcr die H\u00e4hnchen. Hier kommt die Mini-Fritteuse ins Spiel: Denn mit einem solchen K\u00fcchenger\u00e4t lassen sich im Handumdrehen Ergebnisse, wie man sie aus der Gastronomie kennt, erzielen.<\/p>\n

Die verschiedenen Fritteusentypen<\/h2>\n
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Fritteuse ist nicht gleich Fritteuse, es gibt unterschiedliche Arten. (Foto: mkroener85 \/ stock.adobe.com)<\/figcaption><\/figure>\n

Grunds\u00e4tzlich gibt es drei verschiedene Arten von Fritteusen. Die klassische Fritteuse, die mit \u00d6l oder Fett betrieben wird, die Kaltzonen-Fritteuse sowie die Hei\u00dfluftfritteuse. Die Vor- und Nachteile der verschiedenen Typen sollen im Folgenden genauer beleuchtet werden.<\/p>\n

Die klassische Fritteuse – knusprige Pommes und Co.<\/h2>\n
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Speisen, die mit einer klassischen Fritteuse zubereitet werden, sind zwar \u00e4u\u00dferst kalorienreich, punkten daf\u00fcr aber in Sachen Geschmack. (Foto: ALF photo \/ stock.adobe.com)<\/figcaption><\/figure>\n

Bei der klassischen Fritteuse wird in einem Beh\u00e4lter das \u00d6l (oder Fett) erhitzt. Das Frittiergut kommt in einen Korb und wird f\u00fcr mehrere Minuten in das hei\u00dfe \u00d6l hineingehangen. Da sich das Heizelement unter dem \u00d6lbeh\u00e4lter befindet, wird das \u00d6l gleichm\u00e4\u00dfig erhitzt und hat folglich \u00fcberall die gleiche Temperatur. Dies hat zur Folge, dass Essensreste, die aus dem Korb ins \u00d6l fallen, nach unten sinken und am Boden verbrennen. Hierbei bildet sich Acrylamid, ein gesundheitssch\u00e4dlicher Stoff, der im Verdacht steht, krebserregend zu sein. Ein weiterer Nachteil ist, dass das Frittierfett h\u00e4ufig ausgetauscht werden muss. Das zubereitete Essen ist au\u00dferdem sehr kalorienreich. Ein Vorteil der klassischen Fritteuse ist der meist g\u00fcnstige Anschaffungspreis sowie das Frittier-Ergebnis, denn die Speisen werden sehr knusprig.<\/p>\n

Kaltzonen-Fritteuse: Frittierfett l\u00e4nger nutzbar<\/h2>\n
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Bei der Kaltzonen-Fritteuse befinden sich die Heizst\u00e4be im \u00d6lbeh\u00e4lter. So wird die Bildung des gesundheitssch\u00e4dlichen Stoffs Acrylamid vermindert. (Foto: philip kinsey \/ stock.adobe.com)<\/figcaption><\/figure>\n

Bei der Kaltzonen-Fritteuse werden die Lebensmittel ebenfalls in hei\u00dfem Fett frittiert. Die Heizelemente befinden sich hier im \u00d6lbeh\u00e4lter. Die Heizst\u00e4be sind etwas angehoben, wodurch das darunter befindliche \u00d6l nicht so hei\u00df wird und so die Entstehung von Acrylamid durch verbrannte Speisereste vermindert wird. Au\u00dferdem l\u00e4sst sich das Frittierfett l\u00e4nger nutzen. Jedoch sind auch bei dieser Methode die Speisen sehr kalorienreich. Ferner kann die Reinigung zur komplizierten Angelegenheit werden, wenn sich die Fritteuse nicht zerlegen l\u00e4sst.<\/p>\n

Frittieren ohne Fett: Die Hei\u00dfluft-Fritteuse macht\u00b4s m\u00f6glich<\/h2>\n
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Im Hintergrund frittieren und w\u00e4hrenddessen am PC arbeiten: Mit der geruchsarmen und einfach zu bedienenden Hei\u00dfluft-Fritteuse kein Problem. (Foto: JR-50 \/ stock.adobe.com)<\/figcaption><\/figure>\n

Ganz ohne Fett kommt hingegen die Hei\u00dfluft-Fritteuse aus. Ein L\u00f6ffel \u00d6l gen\u00fcgt, um leckere Pommes zuzubereiten. Bei dieser Variante werden die Speisen n\u00e4mlich \u2013 wie bei einem Umluftofen \u2013 mit erhitzter Luft zubereitet. Dadurch ist das Essen kalorienarm. Da Hei\u00dfluft-Fritteusen im Normalfall leicht zu zerlegen sind, lassen sie sich auch problemlos reinigen. Die Gefahr von Verbrennungen, z. B. durch hei\u00dfes Fett, ist im Gegensatz zu den anderen beiden Fritteusen-Varianten gering. Intensiven Frittiergeruch braucht man bei einer Hei\u00dfluft-Fritteuse ebenfalls nicht zu bef\u00fcrchten. Ferner ist die Hei\u00dfluft-Fritteuse vielseitig einsetzbar und kann z. B. auch Pizza und Brot backen. Bei der Knusprigkeit muss man bei einer Hei\u00dfluft-Fritteuse allerdings Abstriche machen, durch den Verzicht auf Fett geht auch ein wichtiger Geschmackstr\u00e4ger verloren. Die Zubereitung dauert l\u00e4nger und die Lebensmittel k\u00f6nnen schnell austrocknen.<\/p>\n

Zus\u00e4tzliche Funktionen f\u00fcr noch mehr Komfort<\/h2>\n
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Haben Sie die richtige Fritteuse f\u00fcr sich gefunden, k\u00f6nnen Sie es sich schmecken lassen. (Foto: aletia2011 \/ stock.adobe.com)<\/figcaption><\/figure>\n

Denken Sie dar\u00fcber nach, sich eine Fritteuse zuzulegen, sollten Sie sich zun\u00e4chst f\u00fcr einen der drei Fritteusen-Typen entscheiden. Fassen wir hierzu noch einmal kurz zusammen: Die herk\u00f6mmliche Fritteuse mit \u00d6l oder Fett kann vor allem durch einen g\u00fcnstigen Anschaffungspreis (ab ca. 30 Euro) und das knusprige Geschmacksergebnis punkten. F\u00fcr die Kaltzonen-Fritteuse spricht vor allem, dass sie die Entstehung des gesundheitssch\u00e4dlichen Acrylamids beim Frittiervorgang verhindert und das Fett \u00f6fter genutzt werden kann. Besonders kalorienarm lassen sich die Speisen mit der Hei\u00dfluft-Fritteuse zubereiten, mit der auch andere Lebensmittel, wie Pizza, gebacken werden k\u00f6nnen. Neben den Grundfunktionen k\u00f6nnen heutzutage viele Fritteusen noch mit weiteren praktischen Details, wie voreingestellten Programmen, automatischer Abschaltung oder einer Timer-Funktion, punkten. Hier k\u00f6nnen Sie nach Ihren pers\u00f6nlichen Anforderungen und dem vorhandenen Budget eine Kaufentscheidung treffen.<\/p>\n

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